Ruben Hernandez

EXECUTIVE CHEF

Small beginnings to big dreams. Chef Hernandez began his journey in the Centaur Food & Fuel Station located across South Boulder Road. In time, his business grew and Taqueria La Esperanza relocated to it's current location. Born and raised in Mexico, Chef Hernandez acquired his passion for cooking and sharing his traditional cuisine with the world. An inspirational story for anyone dreaming of opening a restaurant.

Pequeños inicios hasta grandes sueños. Chef Hernández comenzó su recorrido en la estación de Food & Fuel Centauro situado al otro lado del Sur de Boulder carretera. Con el tiempo, su negocio creció y Taqueria La Esperanza se trasladó a su ubicación actual. Nacido y criado en Mexico, Chef Hernández adquirió su pasión por la cocina y el intercambio de su cocina tradicional con el mundo. Una historia inspiradora para cualquier persona sueña con abrir un restaurante.