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Authentic Mexican Cuisine


Local. Authentic. Delicious.mexican food

(720) 402-1076

1280 Centaur Village Dr / Lafayette

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Authentic Mexican Cuisine


Local. Authentic. Delicious.mexican food

(720) 402-1076

1280 Centaur Village Dr / Lafayette

Breakfast. Lunch. Dinner. Dine-in. Take-out. Catering.

Local. 

Located in the Oak Tree Plaza of Lafayette. A great place to visit if you are in the Denver area.

Situado en el Oak Tree Plaza de Lafayette. Un gran lugar para visitar si estás en el área de Denver.

Authentic.

Bringing you the taste of Mexico to Colorado. The heart and soul invested into every dish.

Te trae el sabor de México a Colorado. El corazón y el alma invertidos en cada plato.

Delicious.

Hands down a mouthful of green chili goodness. If your looking for a mouthwatering meal, this is the spot.

Las manos hacia abajo la boca llena de bondad chile verde. Si lo que buscas es una comida apetitosa, este es el lugar .
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The Chef


The Chef


Ruben Hernandez

EXECUTIVE CHEF

Small beginnings to big dreams. Chef Hernandez began his journey in the Centaur Food & Fuel Station located across South Boulder Road. In time, his business grew and Taqueria La Esperanza relocated to it's current location. Born and raised in Mexico, Chef Hernandez acquired his passion for cooking and sharing his traditional cuisine with the world. An inspirational story for anyone dreaming of opening a restaurant.

Pequeños inicios hasta grandes sueños. Chef Hernández comenzó su recorrido en la estación de Food & Fuel Centauro situado al otro lado del Sur de Boulder carretera. Con el tiempo, su negocio creció y Taqueria La Esperanza se trasladó a su ubicación actual. Nacido y criado en Mexico, Chef Hernández adquirió su pasión por la cocina y el intercambio de su cocina tradicional con el mundo. Una historia inspiradora para cualquier persona sueña con abrir un restaurante.